Le Bistorot de Paris
行きたい・・・。
フランスの家庭料理を
現地産のワインとともに
南仏での修業経験を持つシェフが手がけるのは、煮込み料理をメインにしたフランスの家庭料理。仔羊のロースト(￥1800)には、肉汁を煮詰めたソースを使用するなど、素材の旨みをしっかり味わうための手法が見事。アラカルトは300円から、コースは3500円からとお手ごろ価格で提供しているのもうれしい。ワインはフランス産を中心に約60種。グラス(￥500～)は4種、ハウスワインは100cc(￥300)からの計り売りもあり、ワインバーとしても使える。
ちょっと高めだけれども、15年もの生ハムは旨かった。
場所がへんぴなだけに雰囲気は静かでいい感じ。
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